La Table d'Hôtes au Moulin de Buffière

Boeuf Bourguignon..... navarrin et ses légumes taillés..... sots l'y laisse aux 3 poivres..... poulet aux morilles..... canette confite au romarin..... suprême de volaille en croûte verte..... velouté de potimarron chocolat...... foie gras maison..... oeufs Meurette..... gâteau de foie de volaille de grand mère..... gougères truffées..... soupe de melon émulsion au porto......gaspacho émulsion de basilic.... croquant chocolat caramel au beurre salé..... charlotte aux fraises...... figues rôties au chèvre.....  tartelettes de la mer..... tiramisu surprise..... tarte sablée aux fraises..... duo de sorbets maison..... cassolette de pommes Quémo..... millefeuille de fruits rouges.....fondant au chocolat..... tarte fine aux pommes..... poires à la crème d'amande..... compotée de pomme caramel au beurre salé...... panacotta abricot lavande.........

Formée à lInstitut Paul Bocuse de Lyon, Dominique vous propose des plats élaborés à partir de produits de qualité, frais, régionaux et de saison. Nous nous approvisionnons principalement sur le marché local et directement auprès des producteurs dans un magasin en circuit court.

Nous partageons notre table d’hôtes à 20h (printemps et été) ou à 19h30 (automne et hiver) à l’intérieur ou à l’extérieur quand le temps le permet.

Pour 4 convives adultes minimum
Sauf le dimanche 

A commander à la réservation
 (nous n’assurons pas les demandes tardives),

Le dîner : 32€ (28€ sans alcool) 
apéritif et sa mise en bouche, entrée, plat et accompagnement, fromage et dessert. Le vin, le café, infusion ou thé sont compris dans le prix
Enfants : même repas portions plus petite
pas de régime spécial

Pour moins de 4 convives
Tous les jours 

A commander 24h avant

Le Plateau Gourmand 15€
Charcuterie, salade, entrée et dessert maison, boisson, café
Supplément fromage : 5€

NOUVEAU !
Le Régional : 28€
(en hiver)
Mont d’Or chaud, pommes de terre, charcuterie, salade verte, dessert maison, vin, café

Pizzas : A commanders à votre arrivée – carte et tarif sur place

Pour les groupes et les réunions  Brunch ou Buffet déjeuner fournit par nous ou notre traiteur (sur devis)
En cas de boissons apportées par le client, un droit de bouchon sera demandé.

Brunch : contraction de breakfast et lunch (anglais). Petit déjeuner tardif qui, associant tartines, viandes froides, salades et gâteaux, tient lieu de déjeuner.

Principe de la table d’hôtes : Ce sont les « propriétaires des chambres d’hôtes qui invitent leurs hôtes à partager leur propre dîner, moyennant rétribution ». C’est ce qui explique qu’il y a  un menu unique, que le repas se prend tous ensemble à la même table à une heure fixe, que la table d’hôtes est réservée aux personnes hébergées, que le prix et les jours sont librement fixés. 

Pique nique

Vous reprenez la route, vous partez en promenade…
nous vous proposons 
un pique nique :
sandwich, chips, boisson non alcoolisée,
fruit ou dessert, biscuits maison
à commander au moins la veille

Une petite soif ?

Nous vous proposons des boissons alcoolisées et non alcoolisées à tout moment de la journée

notre carte s’enrichit d’un choix de vins que nous avons sélectionnés pour vous et d’une Bière locale (brassée à Cluny) la ZOUAFFE.
Sur demande une dégustation peut vous être proposée dans notre caveau de dégustation
voir la carte

 

Le Petit Déjeuner

Le petit déjeuner CONTINENTAL (Français) au Moulin de Buffière est inclus dans le prix de la chambre.
Il se prend sous forme de buffet de 8h30 à 10h, à l’intérieur ou à l’extérieur (selon le temps).

Il se compose chaque matin de café, thé ou chocolat, plusieurs variétés de pains frais, jus de fruits, fruits de saison, céréales, fruits secs, biscuits, pâtisseries (différentes chaque jour), yaourts et confitures ; le tout fait maison.

Pour rester fidèle à la tradition de la maison d’hôtes qui veut qu’il soit au maximum « fait maison » nous ne proposons pas de viennoiseries au petit déjeuner.
Le petit déjeuner continental ne comporte PAS DE SALE (fromage, charcuterie….), si vous souhaitez du salé, il est possible de nous demander une assiette de fromage et charcuterie avec un supplément de prix. (à commander la veille ou le matin même)

Les mots de nos hôtes ....

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